Kondensation auf der Dunstabzugshaube: Ursachen und Lösungen

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June 8, 2023 - Updated at May 6, 2024
Tiziano B.
Diagnose
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Hast du bemerkt, dass sich Kondenswasser an der Küchenhaube bildet?

Der Anblick eines Schleiers aus Feuchtigkeit oder Wassertropfen könnte dich denken lassen, dass mit der Haube ein Fehler vorliegt, und dich auch über die Hygiene deiner Küche besorgt machen.

Keine Sorge! In 90% der Fälle reicht es aus, einige einfache Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um die Kondensation zu reduzieren und idealerweise verschwinden zu lassen.

In diesem Artikel werde ich dir helfen zu verstehen, warum sich Kondenswasser an der Küchenhaube bildet, und dir praktische Ratschläge geben, um dieses unangenehme Problem zu lösen, damit du sie weiterhin korrekt verwenden kannst, ohne befürchten zu müssen, dass dies Auswirkungen auf die Funktion und Hygiene der Haube hat.

Lass uns anfangen!

Warum bildet sich Kondensation in der Küchenhaube?

Die Kondensation in der Küchenhaube entsteht durch den Temperaturschock zwischen der Oberflächentemperatur der Haube (kalt) und dem heißen, feuchten Dampf, der beim Kochen von der Kochfläche aufsteigt (heiß).

(Dieses Phänomen neigt dazu, sich im Winter zu verstärken, wenn die Stahloberfläche aufgrund der Umgebungstemperatur kalt ist.)

Dieser Prozess führt zur Bildung von Kondensationstropfen auf der Oberfläche der Haube, die sich dann mit Fettresten vermischen und sich im Inneren der Haube ansammeln können, wodurch eine Schmutzschicht entsteht, die die Fettfilter der Haube verstopfen und andere luftgetragene Verunreinigungen wie Staub anziehen kann.

Diese Tropfen könnten auch auf die Kochfläche zurückfallen und die Hygiene der Küche beeinträchtigen.

Außerdem sollten Sie wissen, dass selbst die Verwendung von Induktionskochfeldern das Phänomen der Kondensatbildung an der Küchenhaube verstärken kann.

Bevor wir die verschiedenen Lösungen auflisten, die dazu beitragen, dieses Problem zu lösen, wollen wir gemeinsam verstehen, warum Induktionskochfelder die Bildung von Kondenswasser an der Küchenhaube verstärken.

Kondensation und Induktionskochfelder

Obwohl die Bildung von Kondenswasser an der Küchenhaube ein Phänomen ist, das bei allen Arten von Kochfeldern auftreten kann, ist es auch wahr, dass dieses Problem bei der Verwendung von Induktionskochfeldern verschärft werden kann.

Warum erzeugt Induktion mehr Kondensation?

Induktionskochfelder heizen den Inhalt von Töpfen und Pfannen schneller auf als andere Arten von Kochfeldern, da sie die Kraft elektromagnetischer Energie nutzen, die einen elektrischen Strom im Topf selbst erzeugt und somit Wärme produziert.

Da die Hitze direkt im Topf und nicht in der umgebenden Luft erzeugt wird, verläuft der Heizprozess schneller, und die Flüssigkeit erreicht schnell die Siedetemperatur.

Als Ergebnis bleiben die Oberflächen um das Induktionskochfeld und die Haube kühl, und wenn der heiße Dampf mit diesen kühlen Oberflächen in Kontakt kommt, entsteht ein Temperaturschock, der zur Bildung von Kondensation führt.

Was ist die Lösung für dieses Problem?

Im nächsten Absatz werde ich einige praktische Lösungen erklären, die Ihnen helfen können, die Bildung von Kondensation an der Küchenhaube zu verhindern, auch wenn Sie ein Induktionskochfeld verwenden.

Kondensation in der Küchenhaube: Lösungen und Maßnahmen

1) Verwenden Sie immer die Haube

Es mag seltsam erscheinen, aber die Hauptursache für die Bildung von Kondenswasser an der Küchenhaube ist tatsächlich das Nichtverwenden der Haube selbst. Daher sollte die Haube nicht nur eingeschaltet werden, um zu verhindern, dass Rauch und Gerüche im ganzen Haus verteilt werden, sondern auch, um die Bildung von Kondenswasser an der Haube zu verhindern und die Hygiene in der Küche aufrechtzuerhalten.

2) Schalten Sie die Haube 10 Minuten vor dem Kochen ein

Um den vorherigen Punkt weiter zu betonen, ist es wichtig zu beachten, dass die Küchenhaube 10 Minuten vor dem Beginn des Kochens eingeschaltet werden sollte, nicht in dem Moment, in dem das Kochen beginnt.

3) Das Aufsetzen von Deckeln auf Töpfe

Wenn möglich, wäre es ratsam, Deckel auf Töpfe und Pfannen zu setzen, um den Dampf, der aus ihnen entweicht, zu begrenzen und den daraus resultierenden Temperaturschock zwischen der Oberfläche der Haube und den Kochdämpfen zu reduzieren.

4) Wartung der Dunstabzugshaube

Wenn Sie die Haube korrekt verwenden und das Problem weiterhin besteht, werfen Sie einen Blick auf die Haubenfilter; es könnte an der Zeit sein, sie zu reinigen oder auszutauschen!

Metallfettfilter:

Wenn Sie feststellen, dass die Fettfilter deutlich verschmutzt und klebrig sind, ist es an der Zeit, sie zu reinigen oder, wenn sie stark abgenutzt sind, auszutauschen.

Aktivkohlefilter:

Aktivkohlefilter werden in Umlufthauben verwendet und aufgrund ihrer Zusammensetzung und Funktion, "verschmutzende" Substanzen (Gerüche und Dämpfe) in der Küche zu absorbieren, können sie nicht gereinigt werden und sollten regelmäßig ausgetauscht werden, um die Luftreinigung sicherzustellen.

*Klarstellung: Auch wenn sie beim Betrieb der Haube im Abluftbetrieb vorhanden sind, d. h. wenn die Luft durch Kanäle nach außen abgeleitet wird, sollten sie entfernt werden.

Lesen Sie unseren ausführlichen Artikel darüber, wie Sie die Küchenhaube reinigen können!

5) Installieren einer Anti-Kondensations-Haube (als letzter Ausweg)

Als letzte Möglichkeit könnte die Annahme einer Anti-Kondensations-Haube eine zu erwägende Lösung sein, wenn das Kondensationsproblem trotz Befolgung der oben genannten Vorsichtsmaßnahmen bestehen bleibt.

Anti-Kondensations-Hauben sind mit Oberflächenheizsystemen ausgestattet, um die Haube auf einer ausreichend warmen Temperatur zu halten, um einen Temperaturschock und somit die Bildung von Kondensation zu verhindern.

Bitte einen Experten um Hilfe

Wenn Sie das Problem nicht identifizieren können und trotz Befolgung aller genannten Vorschläge das Kondensationsproblem weiterhin besteht, empfehlen wir, Hilfe von einem Techniker zu suchen, der Erfahrung in der Installation und Wartung von Küchenhauben hat.

Die Gründe für das Problem könnten vielfältig sein. Zu den häufigsten gehören:

Installationsfehler
Unzureichende Leistung der Haube
Verstopfung der Filter
Zu kleines Auspuffrohrloch

Die Hilfe eines Technikers ermöglicht es Ihnen, das Problem zu identifizieren und eine geeignete Lösung zur Behebung zu finden.

Zum Abschluss

In diesem Artikel haben wir gesehen, dass das Einschalten der Haube nicht nur wichtig ist, um die Ausbreitung von Gerüchen im ganzen Haus zu verhindern, sondern auch entscheidend, um die Bildung von Kondenswasser an der Küchenhaube zu vermeiden, das dann auf unsere Kochfelder tropfen könnte.

Besonders beim Einsatz von Induktionskochfeldern ist es noch wichtiger, die Haube während ihres Gebrauchs einzuschalten, um die Bildung von Kondenswasser zu begrenzen und den Dampf und die Gerüche, die beim Kochen entstehen, effektiv zu entfernen.

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