Geruchsfrei kochen an Weihnachten: alle nützlichen Tipps

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December 20, 2024 - Updated at January 3, 2025
Tiziano B.
In der Küche
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Hat jemand Weihnachten gesagt?
Es ist bekannt, dass die Weihnachtszeit die Zeit ist, in der sich die meisten Familien zu Hause um einen festlich gedeckten Tisch versammeln. Denn es gibt nichts Geselligeres als ein gemeinsames Essen.

Zu den beliebtesten Gerichten während Weihnachtsessen und -dinner gehören Würstchen, Gänsebraten, Entenbraten, Raclette und viele andere köstliche Speisen. Diese können jedoch unangenehme und hartnäckige Gerüche in der Küche verursachen, insbesondere wenn die Küche gleichzeitig als Esszimmer dient, in dem deine Gäste bewirtet werden.

In diesem Artikel findest du die besten Lösungen, um die Gerüche zu bekämpfen, die durch das längere Kochen verschiedener Speisen entstehen. Lies weiter, um alle Tipps zu entdecken, die ich für dich habe.

Die am häufigsten zubereiteten Weihnachtsgerichte, die starke Gerüche erzeugen

Zu Weihnachten kann die Zubereitung einiger traditioneller Gerichte intensive Gerüche in der Küche verursachen, sei es durch die verwendeten Zutaten oder die Kochmethoden. Hier sind einige typische Beispiele für Weihnachtsgerichte, die die Luft erfüllen:

Fisch und Meeresfrüchte: Fisch hat einen sehr intensiven Geruch, der die gesamte Küche und manchmal sogar das ganze Haus in kürzester Zeit erfüllen kann. Denken Sie an Stockfisch oder Weihnachtskarpfen – alles typische Gerichte auf Weihnachtsmenüs und darüber hinaus.
Herzhafte und süße frittierte Gerichte: Wiener Schnitzel oder andere frittierte Gerichte hinterlassen einen hartnäckigen Frittiergeruch, ganz zu schweigen von süßen Krapfen, die es in unzähligen regionalen Variationen gibt.
Fleisch, Braten und Wurstwaren: Gefüllte Pute oder Ente, Gänsebraten oder Entenbraten – langsam gegartes Fleisch setzt Fette und Aromen frei, die die Umgebung durchdringen können. Nicht zu vergessen sind Fleischsaucen, die stundenlang köcheln und dabei anhaltende Gerüche, Dämpfe und Rauch abgeben.
Intensive Gewürze und Würzmittel: Zu Weihnachten wird bei den Gewürzen nicht gespart – der Einsatz von Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen ist garantiert und sorgt für eine Mischung starker Gerüche, die nur mit den richtigen Maßnahmen beseitigt werden können.

In den folgenden Absätzen werden wir verschiedene Lösungen vorstellen, um Gerüche in der Küche auf mehreren Ebenen zu bekämpfen – von der Verwendung natürlicher Produkte bis zur optimalen Nutzung der vorhandenen Elektrogeräte. Machen Sie sich Notizen!

1. Dunstabzugshaubenfilter: Dein wichtigster Verbündeter gegen Gerüche in der Küche

Die erste und effektivste Methode, um unangenehme Gerüche zu bekämpfen, ist der Einsatz der Dunstabzugshaube. Diese saugt mit Hilfe der Filter Gerüche, Dämpfe und Rauch, die beim Kochen entstehen, ab und sorgt so für ein gesundes Raumklima in der Küche. Die Filter sind dabei von zentraler Bedeutung, weshalb es wichtig ist, sie regelmäßig zu pflegen. Hier einige Tipps, was vor dem Weihnachtsessen zu tun ist:

Reinigung der Metallfettfilter: Wenn deine Dunstabzugshaube eine Abluftfunktion hat, nimm die Metallfilter heraus und reinige sie mit heißem Wasser und einem Fettlöser. Alternativ kannst du sie auch in der Spülmaschine waschen.
Austausch des Aktivkohlefilters: Falls du eine Umlufthaube hast, überprüfe, ob der Aktivkohlefilter noch wirksam ist. Er sollte alle 3 bis 6 Monate gewechselt werden, vor allem, wenn du häufig kochst. Bei einem Long-Life-Filter solltest du ihn regelmäßig regenerieren.

Wichtig: Unterschätze nicht die Bedeutung eines sauberen Filters. Ein verschmutzter Filter reduziert die Effektivität der Haube erheblich und ermöglicht es den Gerüchen, sich in der Umgebung zu verbreiten.

2. Lüfte die Küche, um Geruchsbildung zu vermeiden

Die Dunstabzugshaube allein reicht nicht aus, besonders während der Weihnachtszeit, wenn in der Küche viel los ist und mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden. Um die Küche frisch und einladend zu halten, ist ein regelmäßiger Luftaustausch entscheidend, um hartnäckige Gerüche zu bekämpfen und eine angenehme Atmosphäre für dich und deine Gäste zu schaffen. Hier einige Tipps zum Lüften:

Fenster öffnen während des Kochens: Öffne während der Zubereitung von stark riechenden Speisen wie Fisch, frittierten Gerichten oder Braten für ein paar Minuten ein Fenster, um die Luftzirkulation zu fördern.
Luftzug erzeugen: Wenn möglich, öffne gegenüberliegende Fenster oder Türen, um einen natürlichen Luftstrom zu erzeugen, der die Gerüche nach draußen befördert. Diese Methode ist besonders effektiv, um intensive Dämpfe schnell loszuwerden.
Pausen zwischen den Kochgängen einlegen: Zwischen den einzelnen Gerichten kannst du die Gelegenheit nutzen, die Küche zu lüften und frische Luft hereinzulassen. So vermeidest du die Ansammlung von Feuchtigkeit, die beim längeren Kochen unangenehm werden kann.

Mit diesen Maßnahmen sorgst du für ein frisches Raumklima und eine angenehme Atmosphäre in der Küche – selbst während der intensivsten Weihnachtsvorbereitungen!

3. Verwende natürliche Anti-Geruchs-Mittel für deine Küche

Es gibt einige natürliche Hausmittel mit Zutaten, die wir alle zu Hause haben und die dir helfen können, Gerüche in der Küche einfach und effektiv zu neutralisieren – ganz ohne chemische Produkte:

Zitrone und Natron: Mische warmes Wasser, Zitronensaft und einen Teelöffel Natron in einer Schüssel und stelle sie auf die Arbeitsfläche oder in die Nähe des Herdes. Diese Mischung verströmt einen leichten Zitrusduft und frischt die Luft auf natürliche Weise auf.
Apfelessig: Wenn du stark riechende Speisen zubereitest, eignet sich Apfelessig hervorragend, um die Gerüche zu neutralisieren. Gib eine Tasse Essig in einen kleinen Topf und erhitze ihn bei niedriger Temperatur.
Aromatische Pflanzen: Dekoriere die Küche mit Töpfen, in denen aromatische Pflanzen wie Rosmarin, Basilikum oder Minze wachsen. Sie sind nicht nur praktisch zum Kochen, sondern verströmen auch frische, angenehme und entspannende Düfte.

Für den letzten Schliff kannst du ein selbstgemachtes Deodorant sprühen, das aus Wasser, ein paar Tropfen ätherischem Öl (z. B. Lavendel, Eukalyptus oder Zitrus) und einer Prise Natron besteht. Es ist umweltfreundlich, kostengünstig und vollkommen natürlich.

4. Vermeide hartnäckige Gerüche durch strategische Essensvorbereitung

Einige Speisen verursachen mehr Gerüche als andere. Besonders in der Weihnachtszeit können dir ein paar einfache Tipps helfen, die Frische deiner Küche zu bewahren:

Intelligente Planung: Bereite Gerichte, die besonders starke Gerüche erzeugen, möglichst im Voraus zu. So sparst du nicht nur Zeit, sondern hältst die Küche auch sauberer und aufgeräumter.
Nutze den Backofen, um Gerüche zu reduzieren: Für Braten oder andere Gerichte, die im Ofen zubereitet werden können, ist der Backofen oft die bessere Wahl gegenüber der Pfanne. Der Ofen hält Dämpfe und Aromen besser zurück.
Mit Deckel kochen: Verwende Töpfe und Pfannen mit gut schließenden Deckeln. Das Begrenzen der Dampfverteilung ist eine der effektivsten Methoden, um Gerüche in der Küche zu reduzieren.
Optimale Nutzung der Dunstabzugshaube: Schalte die Dunstabzugshaube rechtzeitig ein – warte nicht, bis sich unangenehme Gerüche in der Küche ausbreiten! Lass sie nach dem Kochen noch mindestens 10 bis 15 Minuten laufen, um die verbleibenden Geruchsrückstände aus der Luft zu entfernen.

Mit diesen Strategien kannst du die Essensvorbereitungen effizient organisieren und das gemeinsame Beisammensein noch angenehmer gestalten.

5. Reinige die Küchenoberflächen sofort

Intensive Gerüche in der Küche entstehen nicht nur durch Kochdämpfe, sondern auch durch Oberflächen, auf denen sich Speisereste, Fett und Flüssigkeiten ablagern. Eine sofortige Reinigung ist entscheidend, um hartnäckigen Schmutz zu vermeiden, der später schwieriger zu entfernen ist. Hier einige nützliche Tipps:

Reinige das Kochfeld sofort: Handle unmittelbar nach dem Kochen und warte nicht, bis Speisereste oder Fett abkühlen und eintrocknen. Wische das Kochfeld mit einem feuchten Tuch oder Schwamm und einem neutralen Reiniger oder einer Mischung aus Wasser und Essig ab. Wenn du ein Induktionskochfeld hast, verwende spezielle Produkte, um die Glaskeramik-Oberfläche nicht zu beschädigen, und trockne gründlich, um Streifen zu vermeiden.
Wechsle Geschirrtücher und Schwämme regelmäßig: Geschirrtücher, Schwämme und Platzsets können wahre Keim- und Geruchsspeicher werden. Wechsle die Geschirrtücher mindestens einmal täglich, wasche die Schwämme nach jedem Gebrauch und ersetze sie regelmäßig, idealerweise alle 1 bis 2 Wochen.
Entsorge den Abfall richtig: Leere den Mülleimer regelmäßig, da sich Gerüche oft in organischen Abfällen ansammeln. Verwende Müllbeutel mit dichtem Verschluss, um Gerüche zu reduzieren. Den Mülleimer selbst solltest du mindestens einmal pro Woche mit heißem Wasser und einem Desinfektionsmittel reinigen, um Rückstände zu entfernen.

Mit einer schnellen und gründlichen Reinigung bleibt deine Küche stets frisch, wohlriechend und bereit für jede kulinarische Herausforderung in der Weihnachtszeit!

6. Bedufte die Küchenluft nach dem Essen

Nach dem Essen ist es Zeit, die Luft aufzufrischen und der Küche einen Hauch von weihnachtlichem Duft zu verleihen. Hier sind zwei Ideen, um die festliche Atmosphäre zu bewahren und den Raum aufzufrischen:

Weihnachtliche Aromen: Um den Duft von Weihnachten in deine Küche zu bringen, fülle einen kleinen Topf mit Wasser und füge Zimtstangen, Nelken, Orangen- und Zitronenschalen hinzu. Lasse alles auf niedriger Stufe köcheln, damit der Dampf einen warmen, würzigen Duft verbreitet, der starke Gerüche neutralisiert und eine gemütliche Atmosphäre schafft.
Duftkerzen aus Soja oder mit ätherischen Ölen: Wähle natürliche Kerzen mit dezenten Düften wie Zitrusfrüchten, Vanille oder Kiefer. Zünde sie nach dem Kochen an, um eventuell verbleibende Gerüche zu überdecken und der Küche einen festlichen Touch zu verleihen.

Möchtest du ein beeindruckendes, selbstgemachtes Centerpiece gestalten, das deine Gäste begeistern wird? Lies weiter unten.

7. Schaffe eine duftende Atmosphäre mit einem Centerpiece oder Raumdüften

Gestalte ein weihnachtliches Centerpiece, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch angenehme Düfte verströmt. Hier ein paar Ideen, wie du ein einfaches Centerpiece in eine festliche Duftquelle verwandelst:

Zimtstangen: Platziere sie zwischen Tannenzweigen oder Stechpalmen, um einen warmen, einladenden Duft zu erzeugen.
Sternanis und getrocknete Orangenschalen: Perfekt, um ein aromatisches Duftensemble zu kreieren, das an die typischen Gerüche der Weihnachtszeit erinnert.
Duftkerzen: Wähle weihnachtliche Düfte wie Tanne, Vanille oder würzigen Apfel.

Ein so duftendes Centerpiece eignet sich ideal, um den Tisch zu dekorieren und eventuell noch vorhandene Essensgerüche zu überdecken. Für einen länger anhaltenden Duft in der Küche und anderen Räumen kannst du außerdem folgende Produkte verwenden:

Raumduftstäbchen: Kleine Holzstäbchen, die in Flüssigparfüm getaucht werden und den Duft nach und nach abgeben.
Elektrische Diffusoren: Diese werden an die Steckdose angeschlossen und verströmen Düfte wie Lavendel, weißer Moschus oder Zimt.
Raumsprays: Ideal für eine schnelle und gezielte Beduftung, insbesondere nach dem Mittag- oder Abendessen.

Ein Zuhause, das nach Weihnachten duftet, sorgt für eine festliche Stimmung – vor und nach den Mahlzeiten!

Filtro Cappa unterstützt dich bei der Wartung deiner Dunstabzugshaube

Denke daran, deine Dunstabzugshaube regelmäßig zu warten, sowohl vor als auch nach den Festtagen, um ihre optimale Funktion sicherzustellen.

Filtro Cappa hilft dir, die passenden Filter und Ersatzteile für deine Dunstabzugshaube zu finden, und bietet bei Bedarf auch Remote-Support an. Außerdem kannst du den Blogbereich nutzen, in dem du Antworten auf verschiedene Diagnoseprobleme findest, die im täglichen Gebrauch deiner Dunstabzugshaube auftreten können.

Sollte der Blog nicht ausreichen, kannst du uns jederzeit eine Nachricht per WhatsApp senden oder uns per E-Mail kontaktieren.

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