Se stai leggendo questo articolo, significa che sei alla ricerca di un approfondimento sui filtri antigrasso della tua cappa da cucina. 

Forse vuoi capire meglio come effettuare la manutenzione dei filtri, oppure vuoi capire semplicemente come sono fatti e come funzionano per espandere le tue conoscenze in materia. Dunque, ho buone notizie per te!

In questo articolo parlerò di tutti questi argomenti per non lasciarti con nessun dubbio dopo che avrai concluso la lettura. Iniziamo subito!

Cos'è un filtro antigrasso?

Un filtro antigrasso è un elemento presente in tutte le cappe da cucina sia aspiranti che filtranti ed è composto da una rete metallica a maglie o a celle (a seconda del modello), solitamente in alluminio o acciaio inox. (Vedi immagine).

Alcuni modelli di filtro antigrasso sono dotati di un pulsante che aiuta ad allocare il filtro nella posizione corretta, altri vanno inseriti semplicemente ad incastro. 

Per assolvere alla funzione di trattenere grassi e oli, che ti spiegherò nel dettaglio tra poco, i filtri antigrasso sono posti esattamente sopra al piano cottura e rappresentano il primo filtro che incontrano i vapori e l’aria prima di essere aspirati all’interno dell’elettrodomestico.

Scopri come sono fatti i filtri antigrasso. Leggi l'approfondimento sui materiali e la struttura dei filtri antigrasso.

Filtro antigrasso con maglie metalliche

I filtri antigrasso in panno

Solitamente quando ci si riferisce ai filtri antigrasso si pensa ai filtri metallici che abbiamo indicato nel paragrafo precedente, tuttavia, esistono anche dei filtri antigrasso più economici: i filtri antigrasso in panno

A differenza dei filtri antigrasso metallici, questi filtri sono usa e getta e sono composti da un materiale sintetico denso e spugnoso che assorbe grassi e olii presenti nell’aria e nei vapori che salgono dal piano cottura. Una volta che si saturano di grasso, questi filtri vanno sostituiti con dei filtri nuovi.

Data questa loro caratteristica, nonostante la loro convenienza iniziale possono richiedere sostituzioni frequenti a seconda dell'intensità dell'uso della cappa.

Come funzionano i filtri antigrasso?

Filtro antigrasso nuovo e pulito

La funzione dei filtri antigrasso è la stessa sia per le cappe filtranti che per le cappe a ricircolo o filtranti: intrappolare le particelle di grasso e gli oli nella loro struttura a maglie metalliche. 

Quando accendi la cappa, il motore attiva un flusso d'aria che viene aspirato all'interno dell'apparecchio, passando attraverso il filtro metallico che agisce come una barriera che cattura e trattiene le particelle di grasso e i lipidi presenti nei vapori di cottura. Questo non solo impedisce che il grasso raggiunga componenti critici della cappa, come le ventole e il motore, ma aiuta anche a mantenere l'efficienza dell’elettrodomestico e a ridurre la frequenza con cui necessita di manutenzione.

(Questa funzione dei filtri antigrasso è valida sia per i filtri metallici che per i filtri in panno.)

Quanto dura un filtro antigrasso?

Manutenzione dei filtri

I filtri antigrasso sono eterni? La risposta più corretta è: dipende. La durata di un filtro antigrasso, infatti, può variare notevolmente in base al tipo di materiale, all'intensità d'uso della cappa e alla frequenza di pulizia. 

I filtri in panno usa e getta devono essere sostituiti ogni 3-4 mesi, mentre quelli metallici possono durare anni se mantenuti puliti e sgrassati regolarmente.  

La mancata manutenzione dei filtri metallici, infatti, potrebbe portare ai seguenti disagi:

  • ostruzione delle maglie metalliche e conseguente inefficienza di aspirazione della cappa; 
  • usura/saturazione precoce del filtro stesso e necessità di sostituzione con un filtro nuovo;
  • incremento dei costi di manutenzione della cappa;
  • (in extremis) incendi dovuti al contatto della fiamma con i grassi presenti sulla superficie. 

→ Consiglio:
Per evitare questi spiacevoli inconvenienti, dai una controllata ai filtri antigrasso almeno una volta al mese per capire se sono eccessivamente sporchi e se è arrivato il momento di lavarli. 

Piccola precisazione: al giorno d’oggi la maggior parte delle cappe sono dotate di un timer interno che funge proprio come un indicatore di saturazione dei filtri antigrasso: allo scadere di questo timer, un led lampeggiante o una spia accesa ti avviseranno che è arrivato il momento di pulire i filtri. 

Come si lavano i filtri antigrasso metallici?

Pulizia del filtro antigrasso

I filtri antigrasso metallici, a differenza dei filtri ai carboni attivi tradizionali, possono e devono essere lavati per mantenere la loro funzione cattura-grassi. Per farlo è possibile adottare due procedure diverse: a mano o in lavastoviglie.

Se vuoi scoprire come lavare i filtri antigrasso metallici nelle due modalità, ho scritto un articolo di approfondimento proprio su questo argomento in cui troverai le procedure passo passo: “Come pulire e sgrassare i filtri antigrasso della cappa”>>

In questo articolo ci tengo solamente a ricordarti di:

  • evitare l'uso di detergenti corrosivi o spazzole metalliche che possono danneggiare il filtro;
  • lavare i filtri a temperature moderate e non eccessivamente alte per non deformare la superficie del filtro.

Ogni quanto pulire un filtro antigrasso?

Anche per questa domanda, non c’è una risposta univoca e valida per tutti, in quanto la frequenza di pulizia di un filtro antigrasso dipende dall'intensità di uso della cucina.
In un ambiente domestico, è consigliabile pulire i filtri metallici ogni 2 mesi circa, mentre nei contesti più intensi, come in una cucina professionale, potrebbe essere necessario farlo anche più frequentemente

I filtri in panno, essendo usa e getta, non richiedono pulizia ma devono essere sostituiti regolarmente.

Filtri antigrasso metallici e in panno delle migliori marche:

In Filtro Cappa troverai una vasta selezione di filtri antigrasso delle migliori marche disponibili sul mercato, garantendo al tuo elettrodomestico qualità e durabilità.  Eccone alcuni:

Per scegliere il filtro antigrasso controlla il modello della tua cappa seguendo questa guida e cercalo tramite la barra di ricerca che trovi nella parte superiore di questa pagina. 

Nel nostro catalogo, ogni filtro è accompagnato da una descrizione dettagliata e consigli sulla compatibilità, per aiutarti a fare la scelta migliore per la tua cappa.

Il servizio di assistenza sempre a tua disposizione

Hai bisogno di aiuto nella scelta del filtro giusto o hai qualche altro dubbio sui filtri antigrasso? Non esitare a contattarmi! Il servizio di assistenza one-to-one di Filtro Cappa è ciò che mi dà più soddisfazione nel mio lavoro, ed è gestito personalmente da me: il tecnico Tiziano.